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厨具厂菜刀工艺优化升级案例

某传统厨具作坊早年采用普通铁制菜刀，易生锈、打磨费时，市场销路受限。工厂改良生产工艺，改用高铬不锈钢材质，优化淬火回火热处理工序，机械开刃替代手工粗磨。

升级后菜刀防锈性能提升，刃口锋利度与耐用度明显改善，次品率由 8% 降至 1.2%。产品市场售价小幅上调仍销量上涨，原材料损耗下降 28%，依靠工艺优化实现提质降本，顺利拓宽商超供货渠道。

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