高密兴隆刀具教您怎样磨出锋利的菜刀

小时候总是听到街上的老大爷喊着磨菜刀之类的话，那时候甚至不太懂是什么意思，后来自己成家了，住进了城市楼房，菜刀也不用磨了。但是每逢过年过节回家使用家里的菜刀还是觉得家里的菜刀好用，比较沉，不过很快，我爸就说这种还是需要磨的，那怎样磨出锋利的菜刀呢？

沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。

一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨。可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了。